Hauswirtschaftsunterricht an der GHR
In der Klassenstufe 9 haben alle Schülerinnen und Schüler Hauswirtschaftsunterricht.
Der Unterricht erfolgt jeweils mit einer halben Klasse 14tägig im Wechsel.
Dadurch arbeiten in den 4 Küchenzeilen jeweils maximal 4 Schülerinnen und Schüler zusammen. So bilden wir kleine Kochteams.
Der Unterricht besteht aus Theorie und Praxis in 3 Stunden. Grob eingeteilt bedeutet das 1 Stunde Theorie (einschließlich Rezeptbesprechung), 1 Stunde Nahrungszubereitung (= kochen) und 1 Stunde für das gemeinsame Essen und anschließendes Aufräumen.
Dabei lernen die Schülerinnen und Schüler die Küche als Arbeitsplatz kennen.
Hierzu gehören die Arbeitsorganisation, die Beachtung von Regeln zur Sicherheit und Hygiene in der Küche, sowie die Organisation von Arbeitsabläufen.
Allen Schülerinnen und Schülern wird dabei im praktischen Tun deutlich, wie wichtig das Einhalten und Umsetzen von Arbeitsregeln ist.
Ein weiterer Schwerpunkt in Theorie und Praxis ist gesunde Ernährung nach dem Motto „gesund und lecker“.
Der Hauswirtschaftsunterricht ist bei den meisten Schülerinnen und Schülern sehr beliebt.
Eine beliebte Tradition an der GHR ist, dass die Schülerinnen und Schüler das Catering für die Abschlussfeier der Klassen 10 durchführen.
Eine weitere Tradition ist die Durchführung zum Ernährungsführerschein in Klasse 5 oder 6.
Die Schulküche wird aber auch noch zu vielen anderen Gelegenheiten genutzt:
Backen zu Weihnachten, zu Ostern und zu Halloween sowie Kochen und Backen zu den Thementagen, bei Projekten und Aktionen.
Auch verschiedene AGs arbeiten in der Küche. Zu unterschiedlichen Gelegenheiten wird in der Küche Frühstück bereitet und gegessen, z. B. SV Neujahrsfrühstück oder die Französischkurse bereiten leckere Quiches zu.
Im Rahmen des Landesprogramms „Schule der Zukunft“ wurde die Schulküche viel genutzt. Beim Pausenverkauf waren Getränke und Snacks im Angebot.
Ein Frühstück wurde regelmäßig von Schülern, Eltern und Lehrern organisiert und in der Schulküche zubereitet.
Leider kann die Küche aufgrund von Renovierungsmaßnahen momentan nicht genutzt werden.
